凌晨两点半，东莞工业区的街道静得能听见蟋蟀叫。

刚下夜班的老张推开美宜佳的玻璃门，冷气混着关东煮的香味扑面而来。

"老规矩，泡面加根烤肠。"他掏出皱巴巴的十块钱，收银台后头的小伙儿头都没抬，顺手把烤肠扔进微波炉。"叮"的一声，老张的肚子跟着叫起来。就这口热乎的，撑起了年入558亿的商业帝国，你敢信？

这年头，便利店江湖早就变天了。那些开在写字楼底下，卖着二三十块钱精致饭团的洋品牌，愣是被一个卖五块钱泡面的本土选手按在地上摩擦。美宜佳这名字听着土，干的事更土——工厂区、城中村、城乡结合部，哪儿人多往哪儿扎。人家不整那些花里胡哨的，就认准一个理儿：老百姓要的是实在，不是摆拍发朋友圈的网红款。

要说美宜佳有多懂老百姓，看看他们店里卖的东西就知道了。收银台旁边挂着五金工具，生鲜区摆着菜刀案板，冰柜里冻着速冻水饺。隔壁王婶做饭发现没酱油，下楼就能买；楼上小李家的灯泡坏了，顺手就能捎个新的。这哪是便利店，整个一社区小百货。那些外资品牌还在纠结咖啡拉花够不够精致，美宜佳早把算盘打得噼啪响：打工人的钱，赚的就是个方便实在。

加盟模式更是绝了。三十万就能当老板，比那些洋品牌便宜一半还多。广州开店的陈姐说得实在："全家连根冰棍卖多少钱都要管，这儿我想进啥货就进啥货。"这种放养式管理，让美宜佳像雨后春笋似的往外冒。有的地段隔五十米就开一家，生意照样红火。为啥？半夜饿急了眼，谁愿意多走两步路？

当然跑得快了难免摔跟头。去年有家加盟店被曝卖过期食品，网上吵得沸沸扬扬。有人笑话美宜佳越来越像杂货铺，可转头一看，人家今年又新开两千多家店。老百姓用钱包投票最实在：管他黑猫白猫，能买到想要的就是好猫。

那些外资品牌该醒醒了。整天琢磨着搞限量款、联名款，结果连个烟草证都搞不定。美宜佳光卖烟就占三成流水，这才是真金白银。更绝的是人家把便利店玩出了新花样：代收快递、复印打印、交水电费，就差帮人介绍对象了。要不说本土企业最懂本土需求，这些接地气的服务，哪个不是戳在老百姓心坎上？

便利店这行当，说到底比的就是谁更懂生活。那些开在CBD的精致店铺，装修得跟艺术馆似的，可老百姓要的是推门就能解决生活难题。美宜佳胜就胜在把"便利"二字吃透了，从五块钱的泡面套餐到随手能买的螺丝刀，样样都透着股子实在劲儿。

下次半夜饿得前胸贴后背，是选要等三分钟加热的精致饭团，还是立等可取的泡面烤肠？答案明摆着。便利店大战打到这个份上，输赢早就不是比谁更高端，而是看谁更懂老百姓的柴米油盐。美宜佳这匹黑马跑出来，给所有创业者上了一课：做生意，得先学会弯腰看路。

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