#秋季图文激励计划#

你有没有想过，去五星级酒店请客吃饭，政府还能给你补贴？这可不是开玩笑，浙江省绍兴市最近就推出了这样一项让人眼前一亮的新政策：只要宴席达到五桌以上，并且消费金额满一万元，就可以申请政府发放的真金白银补贴！

这个消息一出，立马在当地引发了热烈反响。政策发布不到半个月，绍兴多家五星级酒店的宴席咨询量和预订量就同比增长了四成。中秋、国庆的档期被抢订一空，连客房的预订都超出预期。原本正是宴席市场“金九银十”的旺季，加上这波补贴助推，不少高档酒店仿佛迎来了一场“迟到的春天”。

为什么绍兴要推出这样的政策？背后其实有一段故事。今年5月，“禁酒令”出台之后，高端餐饮行业受到了不小的冲击。不少酒店的包房空置率增加了四成以上，整体营收明显下滑，人均消费也降到了150元左右。很多正常的消费行为被“误伤”，就连体制内人员家里办喜事都尽量低调从简，朋友之间的聚餐也变得小心翼翼。

更早一点的6月份，绍兴还在倡导“红白事简办”，反对铺张浪费。没想到仅仅过了几个月，政策风向就出现调整。9月2日，绍兴召开了一场多部门联合的新闻发布会，详细解读了《2025绍兴市消费提振政策》。除了继续发放常规消费券之外，这次特别把宴席单独列出来，只要满足“5桌+1万”的条件，就可以凭发票享受分档补贴。

这个政策一公布，立马吸引了不少市民的关注。和以往限制高端消费的风格不同，这次是实实在在地鼓励大家走进行酒店消费。特别值得一提的是，这个补贴门槛设计得非常巧妙——五桌一万元，折算下来人均消费200元，瞄准的正是婚宴、寿宴、满月酒这类中高端宴请市场。政府出钱鼓励老百姓消费，不管补多补少，对大家来说终归是件好事。

绍兴开元名都大酒店的宴会销售负责人透露，政策发布后，周末咨询量直接翻了一倍。很多原本还在犹豫的客人，一听说有补贴立马就下单了，平均订单金额也有所提高。另一家五星级酒店更是迎来了像王阿姨这样的顾客——她原本只想简单办三桌生日宴，一看有补贴政策，干脆增加到五桌，既热闹又没多花太多钱。还有为女儿订婚宴的张先生，没有增加桌数，而是选择升级菜品，加了高档海鲜，总支出没变，宴席档次却提升了不少。

这次补贴和往常抢消费券不同，不用定闹钟拼手速，也没有使用期限，消费者只要满足条件就可以通过发票在商务局平台线上申领，非常方便。这种人性化的设计，不仅让老百姓得了实惠，也给酒店带来了实实在在的客流量和营收。

可能有人会问，这政策转向是不是有点快？一边提倡简办，一边鼓励消费，是不是自相矛盾？其实并不矛盾。之前的“禁酒令”主要规范的是公款消费，而这次补贴针对的是私人宴请。就像前段时间荣昌县高书记自费请客上热搜一样，只要是合规合法的个人消费，始终是受到鼓励的。

对普通老百姓来说，这相当于享受到了“国补”待遇；而对正处于寒冬期的五星级酒店来说，这简直是一场及时雨。近几年，五星级酒店的平均入住率不到六成，餐饮业务大幅下滑。除了必要的婚宴，很多人几乎忘了五星酒店还有宴会功能。经济下行期，商务会议、外宾接待大幅减少，不少五星级酒店都处于非营利状态。

雪上加霜的是，年轻人结婚意愿下降，婚宴市场不断萎缩，而这原本是酒店餐饮的半壁江山。00后不仅在整顿职场，还在整顿婚礼——主张“不浪费、不内卷、不花冤枉钱”，这也进一步影响了五星级酒店的核心收入。

为了生存，许多五星级酒店不得不放下身段、接上地气，甚至摆起了地摊。绍兴的咸亨酒店第一个“脱下孔乙己的长衫”，今年五一期间就在路边卖起了酥鱼、茴香豆和臭豆腐，意外登上热搜，吸引大量游客打卡。原本只是周末试水，没想到太受欢迎，直接变成了日常操作。

绍兴国际大酒店见势跟上，推出的鲜肉包子和套餐每天供不应求。消费者抢到后兴奋地发到社交媒体上，配文“3块钱吃五星级酒店包子”，又带来新一波流量。广州白云宾馆也不甘落后，15元一份的热气腾腾早餐，让市民直呼实现了“五星级酒店自由”。

郑州永和铂爵国际酒店更加直接，打出“星级美味，温暖摊开”的标语，推出38元/斤的小龙虾和38元/只的烧鹅，每天下午5点出摊，不到一小时就售罄，日收入达3万元。虽然这还覆盖不了核心成本，但至少能解决部分工作人员的工资问题。

随后，上海、成都、武汉、长沙、南昌等城市的五星级酒店也纷纷走出酒店大门，推餐车、卖卤味、售小吃……不管是早餐、晚餐还是夜市，都吸引了大批食客。几乎一夜之间，五星级酒店纷纷“下凡”摆摊，用接地气的方式寻求生机。

花地摊的价钱，就能品尝到五星大厨的手艺，哪怕只是体验一下，也足够吸引人。难怪不少人愿意专门开车几十分钟，去郑州铂爵酒店门口排队。毕竟五星级酒店的食材品质和卫生安全有保障，大家吃得放心。

相比于面子，活下去才是王道。摆地摊既增加了现金流，也提高了酒店知名度，为酒店引流，提高入住率，何乐而不为呢？

绍兴的这次宴席补贴试点，对眼下低迷的酒店餐饮业来说，无疑是一场及时雨，也让酒店从业人员感到惊喜。其实，绍兴不是第一个这么做的城市。早在今年5月，宁夏石嘴山市惠农区就推出了婚宴补贴政策——每桌补200元，最高可补2000元。

表面上看，这项政策的直接受益者是消费者和酒店：消费者享受到了实惠，酒店提高了场地和人员的利用率。但实际上，它盘活的是整个产业链。从食材、酒水，尤其是高端海鲜食材的采购，到婚礼策划、礼服租赁、礼品服务，不少新人顺势提高了婚庆预算，连带着种植、交通、住宿等相关行业也被带动。这中间创造的价值，远远超过政府补贴的几千元。

这不是简单的双赢，而是多方共赢。如果能用适当的补贴换来城市浓浓的烟火气，相信大多数城市都会乐意尝试。

而从摆地摊重新回归宴会厅的五星级酒店，也终于看到了普通消费者市场的巨大潜力。五星级酒店摆地摊并不掉价，或许从云端回到人间，才是他们最正确的创新方向。当然，这一切都要建立在服务好住店客人的基础之上，无论何时何地，五星级酒店的品质不能丢。

如今，郑州铂爵酒店依旧每天下午5点准时出摊，绍兴咸亨酒店的茴香豆、臭豆腐摊前依然排着长队。但不一样的是，工作人员的脸上多了几分从容。这项被许多人称为“反向禁酒令”的政策，让绍兴的高端酒店缓了一口气，也让普通老百姓享受到了以往高不可攀的五星级服务。

对中国人来说，仪式感还是很重要的。在五星级酒店待客，不仅是一种排面，更是一份心意，一种情绪价值。平时我们可以省吃俭用，但该讲究的时候，也不妨任性奢侈一把。

尤其是Z世代（1995—2009年出生）人群，“悦己”远比“悦人”更重要。小型聚会、精致宴请正在超越传统宴席，成为新的消费趋势。他们愿意为“可晒型”的情绪价值买单，愿意为了好的体验每年花上几千块钱买开心。

绍兴推出的这个“5桌+1万”的补贴模式，精准切中了他们“既要仪式感，也要性价比”的悦己需求。和汽车、家电等补贴不同，餐饮行业的补贴触达人群更广，更能激发消费欲望，毕竟“民以食为天”。

不管这种补贴政策能持续多久，最终成效如何，至少绍兴率先迈出了这一步。消费者得到了实惠，五星级酒店也迎来了久违的宴席小高峰。至于五星级酒店能不能抓住这次机会，借助这趟“东风”实现业务全面增长，扭转目前的不利局面，现在还不好说。

毕竟2000元/桌的消费还是有特定的消费群体，大多数普通消费者讲究的还是实惠和安心。只有真正以人为本的市场，才能穿越周期，走得更远。

希望“地摊价格·五星品质”不是昙花一现，也希望咱们普通老百姓的幸福指数越来越高，城市的烟火气越来越浓！